Trái cây và rau củ có ý nghĩa khác nhau đối với những người khác nhau, nhưng hầu hết chúng ta phân loại sản phẩm dựa trên hương vị của chúng (trái cây thì ngọt còn rau thì mặn) và cách chúng ta ăn chúng. Điều này không ngăn chúng ta tự hỏi làm thế nào một số loại thực phẩm được phân loại về mặt kỹ thuật. Dưa chuột có phải là trái cây không? Và bên cạnh đó, cà chua có phải là trái cây không? Quả bơ có phải là trái cây không?
Đây không phải là những thực phẩm duy nhất có liên quan. Nếu bạn là kiểu người thích đọc những câu đố về thực phẩm, có lẽ bạn cũng đã từng thắc mắc cà tím là trái cây và bơ là trái cây hay rau củ.
Vì vậy, hãy giải quyết câu hỏi dưa chuột của bạn. Đọc tiếp để tìm câu trả lời cho “dưa chuột có phải là trái cây không?
Khác biệt giữa trái cây và rau là gì?
Khoa học cho chúng ta biết rằng trái cây là cấu trúc sinh sản trưởng thành, ăn được của thực vật có hoa. Chúng chứa hạt giống, đó là cách loài này lây lan. Mặt khác, rau là lá, thân, rễ, chồi và các bộ phận khác của cây mà chúng ta ăn.
Hương vị thực sự không liên quan gì đến nó, mặc dù rau và trái cây được phân loại không chỉ bởi các nhà thực vật học mà còn bởi các đầu bếp, những người thường sử dụng rau trong các món ăn mặn như súp và bánh mì và trái cây trong các món ngọt như bánh nướng, mứt và thạch, và món tráng miệng.
Trong một trường hợp, định nghĩa thậm chí còn được xác định bởi các tòa án. Năm 1893, Tòa án Tối cao Hoa Kỳ phán quyết rằng cà chua nên được phân loại là một loại rau “dựa trên cách nó được sử dụng và nhận thức phổ biến cho mục đích đó”. Tòa án quan tâm đến trường hợp này vì rau bị đánh thuế vào thời điểm đó, nhưng trái cây thì không.
Dưa chuột là trái cây hay rau?
Trên thực tế nó phụ thuộc. Cách bạn phân loại dưa chuột thực sự phụ thuộc vào việc bạn tiếp cận vấn đề từ góc độ thực vật hay ẩm thực. Vì vậy, hãy đi sâu vào và trả lời câu hỏi được đặt ra: dưa chuột có phải là trái cây không?
Tại sao dưa chuột là một loại trái cây, nói về mặt thực vật học?
Nếu bạn đang tìm kiếm một câu trả lời đặt sinh học của cây trồng lên trên công dụng của nó trong nhà bếp, thì đây là: Về mặt thực vật học, dưa chuột là trái cây.
Nhưng tại sao dưa chuột lại là một loại trái cây? Nói một cách đơn giản, điều này tương ứng với mô tả khoa học của một loại trái cây.
Như bạn đã biết, quả là sản phẩm phụ của quá trình thụ tinh của hoa và nó chứa hạt của cây. Do đó, các nhà thực vật học khẳng định chắc chắn rằng dưa chuột là loại trái cây vì chúng phát triển bằng cách thụ tinh cho hoa và chứa hạt. Mặc dù có gần một trăm loại dưa chuột, bao gồm cả hạt và không hạt, tất cả đều được coi là trái cây. Nó có thể gây kinh ngạc khi phát hiện ra rằng đậu phộng không thực sự là hạt, nhưng đó là sự thật.
Một sự thật khác sẽ khiến bạn phải suy nghĩ: dưa chuột thực sự được phân loại là quả mọng trong họ trái cây vì chúng phát triển từ một bông hoa duy nhất với một noãn, trái ngược với quả mâm xôi, hình thành từ một bông hoa duy nhất có nhiều buồng trứng. Nhưng dưa chuột không phải là dưa, mặc dù chúng có thể được kết hợp với dưa trong một số món ăn.
Tại sao dưa chuột là một loại rau từ quan điểm ẩm thực?
Vì dưa chuột có vị mặn và được sử dụng trong các món mặn như dưa chua và sa lát (nhưng không thuộc loại trái cây), nên chúng đã được các đầu bếp trên khắp thế giới coi là một loại rau trong nhiều thế kỷ. Dưa chuột thường được ăn với trà trong bánh mì hoặc vào bữa trưa hoặc bữa tối, không bao giờ được dùng làm món tráng miệng. Chúng cũng luôn được tìm thấy trong quầy rau của siêu thị, cùng với cà chua, hành lá và hành lá, rau diếp và các loại rau khác. Do đó, từ quan điểm văn hóa và ẩm thực, dưa chuột được coi là rau.
Dưa chuột được gọi là gì có thực sự quan trọng?
Điều quan trọng là phải biết sự thật về những gì chúng ta ăn, dưa chuột và cà chua là trái cây bất kể bạn lớn lên với gì. Theo quan điểm của một nhà thực vật học thì dưa chuột là một loại trái cây. Còn với quan điểm của văn hóa ẩm thực thì dưa chuột lại được coi là rau.
Bạn cũng nên tìm hiểu các sự thật khác về dưa chuột, chẳng hạn như thực tế là nó rất ít calo và có hàm lượng nước cao. Chúng cũng chứa kali, magiê và vitamin K, C và A. Điểm mấu chốt: Bạn muốn gọi dưa chuột là gì cũng đươc, miễn là bạn ăn chúng.
Qua bài viết chúng tôi đã trả lời cho câu hỏi bạn đang thắc mắc dưa chuột là trái cây hay rau? . Mong rằng bạn sẽ hài lòng và hãy theo dõi những bài viết có chủ đề liên quan nữa nhé.
